Закрыть ... [X]

Котлеты из рыбы, запеченные в духовке - Рецепт Бабушки Эммы

Рыбные котлеты в духовке

рыбные котлеты в духовке

Мы знаем, что рыба, да и вообще морепродукты являются очень полезными продуктами, которые должным образом обязаны присутствовать в рационе человека. Для того, чтобы вы кушали не только рыбку, жареную на сковороде мы предлагаем разнообразить ваше меню и приготовить ее в духовке, в виде рыбных котлет. Да и пользы от такого блюда вы получите больше, поскольку любое блюдо, приготовленное в духовке намного вкуснее и полезнее того, что готовилось в масле на сковороде. Итак, давайте приступим к приготовлению рыбных котлет и далее мы расскажем, как их вкусно запечь в духовке.

Котлеты из рыбного фарша, запеченные в духовке

Ингредиенты:

  • готовый рыбный фарш – 900 г;
  • белый хлеб – 4-5 кусков;
  • вода – 100 мл;
  • репчатый лук (крупный) – 1,5 шт.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • соль, сахар – по 2 щепотки;
  • пшеничная мука – 150 г;
  • крахмал (картофельный)– 1 ст. ложка.

Приготовление

Готовый рыбный фарш перемещаем в мисочку, в которой будет удобно соединять и перемешивать ингредиенты. Черствый белый хлеб смачиваем в питьевой воде и тут же отжимаем. Полученные хлебные шарики кладем в фарш. Репчатый лук нарезаем обычными кубиками, который добавляем в общую миску. Чистыми руками перемешиваем соединенные ингредиенты, затем доливаем сюда рюмку воды, добавляем по паре щепоток соли, сахара, свежие яйца и оливковое масло. А теперь вымешиваем фарш на протяжении трех минут. Отбираем понемногу фарша ладонью и придаем ему кругленькую форму. Обваливаем котлеты в смеси из крахмала и муки, а после выкладываем их в ряд на противень, покрытый листом пекарской бумаги, хорошо смоченный водой. Для запекания выставляем их по центру прогретой до 195 градусов духовки и достаем уже готовыми через 40 минут.

Рецепт рыбных котлет из минтая в духовке

Ингредиенты:

  • тушка минтая – 800 г;
  • белый подсушенный хлеб – 3 куска;
  • молоко – 120 мл;
  • молодой чеснок – 2 зубка;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • яйцо (крупное) – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • смесь перцев – по вкусу;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • сухари для панировки – 50 г.

Приготовление

Снимем с рыбины шкуру и удаляем плавники, а затем аккуратненько отделяем филе минтая от хребта. Помещаем его в чашу блендера и хорошо перемалываем. Освобождаем чашу и заполняем ее очищенным репчатым луком и измельчаем его до состояния маленьких кусочков. Подсушенный хлебушек размачиваем в молоке, которое после отжимаем, а хлеб помещаем в миску с фаршем и луком. В эту же миску, через специальный пресс продавливаем зубки чеснока и вбиваем сырое куриное яйцо. Вводим растительное масло, притрушиваем фарш смесью из перцев и присаливаем по вкусу солью. Приложив немного усилий, хорошенечко вымешиваем фарш. Скатываем из него шарики, а после прижимаем ладонью и получаем котлеты, которые обваливаем в специальных сухарях и компактно раскладываем по широкой форме из жаростойкого стекла. Выставляем форму в духовой шкаф, прогретый до 190 градусной температуры. Запекаем вкуснейшие котлетки из минтая около 35-40 минут.

Рецепт очень вкусных рыбных котлет в духовке с соусом

Ингредиенты:

Для фарша:

  • филе щуки – 600 г;
  • мякиш белого подсушенного хлеба – 150 г;
  • сливочное масло – 70 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • яйцо (крупное) – 1 шт.;
  • перец, соль – по вкусу.

Для соуса:

  • растительное масло – 40 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • сметана – 300 мл;
  • нарезанная зелень укропа – 2 ст. ложки.

Приготовление

Через мясорубку пропускаем филе щуки, смоченный в простой воде и хорошо отжатый мякиш хлеба, сливочное масло, небольшие зубчики чеснока, репчатый лук. Полученную смесь присыпаем по вкусу перцем и присаливаем мелкой солью. Затем вбиваем сюда сырое куриное яйцо и тщательнейшим образом перемешиваем фарш. Из него лепим котлетки ирыбные котлеты в духовке рецептвыкладываем их в форму. Ставим в духовку, уже прогретую до 185 градусов на 13-15 минут.

На растительном, прогретом масле обжариваем до мягкости измельченный кубиками лук. Добавляем к нему пшеничную муку и часто помешивая, жарим еще 2, а то и 3 минуты. Выливаем в сковороду сметану и также, не забывая мешать, варим соус 9-10 минут на слабеньком огне. За 3 минутки до готовности добавляем зелень укропа.

По истечении времени достаем форму с рыбными котлетами, заливаем их готовым сметанным соусом и снова ставим все обратно еще на 20 минут.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Рыбные котлеты в духовке. Простой рецепт от Ивана!

Рыбные котлеты в духовке
Рыбные котлеты в духовке

2019 год
2019 год - Рыбные котлеты в духовке

Рыбные котлеты в духовке рекомендуем
Рыбные котлеты в духовке советуем

Рыбные котлеты в духовке картинка
Рыбные котлеты в духовке картинка

Рыбные котлеты в духовке новые фото
Рыбные котлеты в духовке новые фото

foto Рыбные котлеты в духовке изображения
photo Рыбные котлеты в духовке изображения

Смотреть - Рыбные котлеты в духовке видео
Смотреть - Рыбные котлеты в духовке видео

Дисскусии по теме: Рыбные котлеты в духовке
Дисскусии по теме: Рыбные котлеты в духовке, rybnye-kotlety-v-duhovke/


Похожие новости


Совместимость Марианны и Юлия
Рыбалка зимой на Алтае
Скраб от растяжек
Морская соль от целлюлита
Модные женские свитера осень-зима 2019: фото и тенденции
Как хранить цветную капусту в домашних условиях



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 12.12.2018, 10:57 / Просмотров: 93474